抗糖化 recipe❣️
先日、以前一緒にあれこれ悩んで仕事してた、尊敬する方が始めた「抗糖化レシピ」を真似て、トライしてみましたよ❗️
食べるの大〜好き❤
最近は、もっぱら量より質☝️
私、好き嫌いがありませんので、とても幸せな人生だと思います。花粉症のアレルギーはありますが、食べる事については、全く問題ないです。
5年前痛風発作が出て以来、好きだけどトロ鰹の刺し身だけは、我慢しています😢
さて、さて、
野菜たっぷりチャーハンのご紹介と、
血糖値の推移実験です❗️
タイトルは：
抗糖化漬物チャーハン❣️
きざみキャベツや人参🥕、玉ねぎに加えて、亀岡の師匠から頂いた
新鮮自家栽培の京野菜で作った。
しかも京都の老舗
漬物屋さんの秘伝『漬物贅沢煮』
をまぶしたとーっておきチャーハンです❣️
材料は、こちら💁♂️
卵とソーセージを刻んだものの上？にビニールパウチに入った3品が、京野菜で作った京漬物の素材です。
使ったのはそれぞれの上にタッパとお椀に入っている少量です。
漬物ラインナップの1番左は、市販のキムチ😚
後の調味料は、溶き卵に少量の出汁が入っているだけ！塩は、漬物とキムチで足りてるから（ちょっと多いのかも😅）
具材とご飯は基本、別々に痛めます。
ご飯は、卵に絡めてから、パラパラになるまで炒めて合体❗️
漬物は、最後に合流して、フィニッシュ❗️
で、出来上がりはこちら💁♂️
食べる前の血糖値
測定器の時計は約6分進んでます。
12:52が正解です。
お料理は、2人前です😅
と養命酒さんの
『食べる前のうるる酢』😅
でもって、20分弱で完食しました。
完食後、すぐに測定し30分毎に測定した血糖値の記録がこちら💁♂️
同志社大学の米井教授によりますと、
血糖が150以上になると
体内で糖化反応が起こりやすい
らしいのです。
つまり、このチャーハンでは、150を大きく超えなかったので、良かった☺️とゆえるのかもしれません。
通常、食後の血糖値は、
勿論食べ物にもよりますが、
180〜200程度まで上昇します。
養命酒の食べる前のうるる酢も
良かった☺️かもしれません❣️
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